大熊媽去年耶誕節的時候,買給我們Crock-Pot (慢燉鍋)
Crock-Pot其實是一個牌子, 就像面紙因為是Kleenex 牌子很有名, 所以後來大家都叫面紙Kleenex. 因為電動的慢燉鍋是 Crock-Pot最有名, 所以現在大家通稱慢燉鍋Crock-Pot.
這鍋好處是, 慢燉肉類 (排骨、豬腳、牛腩之類) 的都好用,定時可從兩到八小時,所以可以從早上出門前就把材料都放進去,回到家就可以開飯了。可以設定中溫慢煮,煮好時肉都爛到從骨頭上掉下來。
而且,用這鍋煮還真的很難煮的不好吃....
今天做的是豬的Sirloin, 已經去肥油的一塊兩磅豬肉。做法很像羅宋湯,只是肉換成豬肉
材料:
Pork Sirloin
紅蘿蔔兩條切小塊
白洋蔥一顆切1/4 後切條狀 (白洋蔥比較不會脹氣)
西洋芹三條切小塊, 連葉子煮
馬鈴薯適量 (我用紅皮Butter potato的, 不用削皮, 刷乾淨就好)
如果鍋子還放得下, 還可以加點玉米