為了少油也少油煙,最近試著多用烤箱做菜,參考網路上的食譜以後,發現其實還蠻簡單的,寫一些在下面:
烤鮭魚
解凍或沒凍的鮭魚。
微波爐把低脂Butter熱成液狀 加入黑胡椒、鹽、迷迭香葉,抹一層在魚肉上,放入烤箱,350烤半小時。可以把檸檬片鋪在魚肉上一起烤,或是之後再加。記得蓋鋁箔紙以免乾掉。
烤雞胸肉
有機雞胸肉,未解凍即可。用有機的膽固醇跟脂肪都比較少,也沒有打藥的。
用一樣的方法,不同的是用蔬菜油代替牛油,一樣加上鹽、黑胡椒、迷迭香葉,然後加Chicken Tendering 紅的的粉,350度慢烤50分鐘。
還可以把白洋蔥切片,跟磨菇鋪在烤盤下面,一起烤就可以省一道菜。
Yogurt Cheese Cake
底盤Crust 可以買現成的
內料:
用2 x 8oz cream cheese 室溫變軟 今天用的是低脂的cream cheese
加1/4 cup 白糖 喜歡甜的可以加多一點
一顆檸檬的檸檬汁量 也可以加兩顆
加香草口味的低脂豆漿約1 cup
用機器攪伴均勻沒有糖粒以後倒進Crust裡頭
因為表面不容易抹平,所以我乾脆倒一層水蜜桃優格在上層幫助抹平,用的是Dannon的低脂優格。蓋上塑膠蓋,放進冷凍庫,等結凍以後就可以拿出來吃啦。我選不用烤的食譜以免還要等涼浪費時間....
因為材料都是低脂的,糖也加不多,所以吃起來比較不會糖膩膩的。
烤鮭魚
解凍或沒凍的鮭魚。
微波爐把低脂Butter熱成液狀 加入黑胡椒、鹽、迷迭香葉,抹一層在魚肉上,放入烤箱,350烤半小時。可以把檸檬片鋪在魚肉上一起烤,或是之後再加。記得蓋鋁箔紙以免乾掉。
烤雞胸肉
有機雞胸肉,未解凍即可。用有機的膽固醇跟脂肪都比較少,也沒有打藥的。
用一樣的方法,不同的是用蔬菜油代替牛油,一樣加上鹽、黑胡椒、迷迭香葉,然後加Chicken Tendering 紅的的粉,350度慢烤50分鐘。
還可以把白洋蔥切片,跟磨菇鋪在烤盤下面,一起烤就可以省一道菜。
Yogurt Cheese Cake
底盤Crust 可以買現成的
內料:
用2 x 8oz cream cheese 室溫變軟 今天用的是低脂的cream cheese
加1/4 cup 白糖 喜歡甜的可以加多一點
一顆檸檬的檸檬汁量 也可以加兩顆
加香草口味的低脂豆漿約1 cup
用機器攪伴均勻沒有糖粒以後倒進Crust裡頭
因為表面不容易抹平,所以我乾脆倒一層水蜜桃優格在上層幫助抹平,用的是Dannon的低脂優格。蓋上塑膠蓋,放進冷凍庫,等結凍以後就可以拿出來吃啦。我選不用烤的食譜以免還要等涼浪費時間....
因為材料都是低脂的,糖也加不多,所以吃起來比較不會糖膩膩的。
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